12月20日，由上海理工大學(xué)主辦，健康科學(xué)與工程學(xué)院承辦的“食品生物技術(shù)和精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新論壇”在我校舉行。本次論壇聚焦食品生物技術(shù)與精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的前沿進(jìn)展與未來(lái)趨勢(shì)，中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)金征宇教授，中國(guó)工程院院士、中國(guó)海洋大學(xué)薛長(zhǎng)湖教授以及來(lái)自食品領(lǐng)域優(yōu)勢(shì)高校和科研院所的專家學(xué)者出席活動(dòng)，共話學(xué)科創(chuàng)新與發(fā)展。我校黨委書記王凌宇致辭，健康學(xué)院院長(zhǎng)方亞鵬教授主持開(kāi)幕式。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

開(kāi)幕式上，王凌宇代表學(xué)校對(duì)各位專家學(xué)者表示熱烈歡迎和誠(chéng)摯感謝，并介紹了近年來(lái)我校在科研平臺(tái)建設(shè)、科技成果轉(zhuǎn)化以及人才隊(duì)伍建設(shè)等方面所開(kāi)展的工作。他指出，我校食品學(xué)科目前建立了完整的人才培養(yǎng)體系，并在服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展征程中，走出了一條有自身特色的創(chuàng)新之路。他希望以本次論壇為契機(jī)，進(jìn)一步促進(jìn)深化交流與協(xié)同創(chuàng)新，共同推動(dòng)我校食品學(xué)科邁向更快的發(fā)展階段，為我國(guó)健康事業(yè)貢獻(xiàn)更多智慧與力量。

王凌宇致辭

專家報(bào)告環(huán)節(jié)，金征宇院士、薛長(zhǎng)湖院士以及各位專家學(xué)者，圍繞食品生物技術(shù)創(chuàng)新、靶向性功能食品開(kāi)發(fā)、功能活性物質(zhì)作用機(jī)制及個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)等前沿?zé)狳c(diǎn)作專題學(xué)術(shù)報(bào)告，深入剖析了精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)如何賦能慢病管理與主動(dòng)健康，充分彰顯了精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)作為多學(xué)科交叉融合的關(guān)鍵樞紐，對(duì)引領(lǐng)未來(lái)食品行業(yè)變革與高質(zhì)量發(fā)展的巨大潛力。會(huì)議期間，與會(huì)專家還同我校師生就精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)理論創(chuàng)新、前沿技術(shù)融合及產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化路徑等議題展開(kāi)深入交流。

院士作報(bào)告

本次會(huì)議不僅為師生呈現(xiàn)了一場(chǎng)高水平的學(xué)術(shù)盛宴，更促進(jìn)了食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生物技術(shù)等多學(xué)科領(lǐng)域的交叉交流，進(jìn)一步推動(dòng)了食品精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)研究的理論深化與方法創(chuàng)新。在大健康產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的時(shí)代東風(fēng)下，上理食品人將繼續(xù)發(fā)揮學(xué)科優(yōu)勢(shì)，緊密對(duì)接“健康中國(guó)”戰(zhàn)略需求，聚焦“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與健康”板塊，加大科技攻關(guān)力度，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研用結(jié)合，力爭(zhēng)產(chǎn)出更多具有全球影響力的標(biāo)志性成果，為服務(wù)人民生命健康、創(chuàng)造人類美好生活，貢獻(xiàn)更多的“上理智慧”和“上理力量”。

合影留念